photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Agriculture - Sylviculture

Saint-Aignan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Avec 4 hôtels et une résidence hôtelière, nous proposons à travers nos 4 restaurants, une grande diversité de restauration adaptée à chaque clientèle : buffet, service à l'assiette, cocktail... Intégré(e) au sein de l'une de nos brigades, vos missions seront, en fonction de l'hôtel dans lequel vous pouvez être affecté(e) : * Pour l'offre buffet -Assurer l'assemblage de produits élaborés et semi-élaborés selon des fiches techniques -Assurer les remises en températures et les cuissons : cakes, légumes au wok, plats en sauce. -Réaliser le dressage des plats proposés ou bien des assiettes en fonction des prestations en suivant les fiches techniques * Pour l'offre bistro/brasserie -Assurer la préparation des ingrédients pour la préparation des plats faits maison proposés à la carte -Réaliser des cuissons de pasta (pâtes fraiches), des grillades de viandes et poissons, et aussi la préparation de sauces faîtes maison -Réaliser des desserts, pâtisseries : tartes, crèmes, mousses... -Véritable cordon bleu, vous maitrisiez les bases des techniques de cuisine et appréciez partager votre expérience et savoir faire. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre capacité[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Nouan-le-Fuzelier, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Vous travaillerez en étroite collaboration avec la responsable de salle, la cheffe de cuisine, son/sa second/e et le reste de l'équipe de serveurs/serveuses. POSTE CDD SAISONNIER DU 20 MARS AU 15 NOVEMBRE ENVIRON Possibilité de prolongation suivant remplissage du village En tant que serveur (H/F), vous effectuez plusieurs tâches : - accueil des clients (groupes, séminaires, classes, familles) - prise de commandes, - service en salle (assiette, plat, buffet), - débarrassage, - vente de vins - tenue du bar - préparation des petits-déjeuners 3 postes à pourvoir : - un petit déjeuner + déjeuner (6h30-15h30 sans coupure) 5j/7, 1 week-end sur 2 travaillé (trame non fixe) et mercredis non travaillés - un poste en coupure - un poste en coupure avec polyvalence au bar Vous aimez le travail en équipe et vous êtes de nature souriante et avenante face à la clientèle. Vous apportez une grande importance à l'hygiène, à la présentation des buffets et de la salle.

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Veilleur / Veilleuse de nuit en hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Chissay-en-Touraine, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Vous serez chargé(e) d'assurer la sécurité des lieux la nuit et d'assurer la préparation du service petit déjeuner du lendemain matin. Vos missions : *Assurer la surveillance des lieux *Effectuer des rondes régulières pour vérifier l'intégrité des installations *Intervenir rapidement en cas d'incident *Etre l'ambassadeur de l'établissement la nuit *Noter les divers problèmes techniques ou autres rencontrés la nuit afin d'en reporter aux équipes du matin *Aider à la fin du service en salle (débarrassage, laver la verrerie...) *Préparation du petit déjeuner (mise en place du buffet, dressage des tables...) seul ou avec l'équipe petit déjeuners Profil recherché : *Connaissance des procédures de sécurité et gestion des risques *Autonomie et organisation du temps de travail *Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés A votre salaire s'ajoutent une aide au logement, le restaurant d'entreprise et des heures supplémentaires majorées dans le cadre de votre travail de nuit. ***La prise de poste est effective en date du 15/04/2025***.

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Valet / Femme de chambre

Emploi

Chaumont-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recrute un Valet/ Femme de chambre H/F pour son hôtel, le Bois des chambres. Sous la responsabilité du Responsable de l'hôtel, vos missions seront les suivantes: Remise en état des différents hébergements à blanc et en recouche : nettoyage, changement des draps, renouvellement des serviettes de toilette et envoyer le linge sale auprès du service concerné, Réapprovisionner les chambres en produits d'accueil, Assurer le nettoyage des parties communes de l'hôtel-restaurant, Vérifier le bon fonctionnement du matériel et prévenir le service Maintenance et la Réception d'éventuels dysfonctionnements, Mettre en place le buffet et réaliser le service des petits-déjeuners. Profil recherché Doté(e) d'un bon relationnel et d'une excellente présentation, vous vous caractérisez par votre dynamisme et votre rigueur. Vous avez l'esprit d'équipe et possédez une réelle motivation à intégrer une équipe professionnelle. Deux jours de repos consécutifs en semaine, travail les week-ends et jours fériés. Le poste est à pourvoir à partir du 1er mars et jusqu'au 31 octobre 2025

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Chaumont-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le Domaine régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Cuisinier H/F pour son restaurant traditionnel. En tant que cuisinier(ère) au sein de notre restaurant, vos missions seront les suivantes : - Préparation et mise en place du buffet des entrées et du plat principal, - Installation avant l'ouverture quotidienne du restaurant, du service des plats chaud, - Suivi des DLC, respect règles d'hygiène en restauration, - Rangement et nettoyage des plans de travail et du matériel, remise en place pour le lendemain. Profil recherché Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences en gastronomie. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Vous êtes reconnu pour votre sens du détail et de la qualité. Passionné, vous êtes rigoureux/euse et organisé(e). En tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants : Avantage en nature repas, Indemnité compensatrice de repas, Prime hygiène 80 € bruts par mois, 1 seul service (travaille en journée continue de 8h à 17h30 dont 2 pauses de 30 minutes, pas de service le soir.), 2 jours de repos consécutifs et 1 week-end de repos par mois, Tarifs préférentiels à l'hôtel, dans nos[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Chaumont-sur-Tharonne, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualité Au coeur de la Sologne, nous recrutons 1 plongeur F/H pour nos restaurants (notre pizzeria Il Giardino, notre restaurant buffet en self-service Le Marché). Plonge non manuelle, tous nos restaurants sont équipés de lave-vaisselle. Dans le cadre de CDD du 05/04/2025 au 04/05/2025, afin de renforcer notre équipe, sur le site agréable du Center Parcs \"Les Hauts de Bruyères\", vos missions seront les suivantes : - Effectuer le lavage des couverts et de la vaisselle utilisés pendant le service, ainsi que le nettoyage complet de tout l'équipement de cuisine utilisé, dans le respect des process et des normes d'hygiène - Assurer le nettoyage des différentes zones de la cuisine et des espaces annexes ainsi que la gestion de la collecte des déchets et le vidage des poubelles, dans le respect des process et des normes d'hygiène - Apporter une assistance à l'équipe de cuisine en participant aux préparations culinaires et à la mise en place. Areas t'apporte sur un plateau : - Des opportunités d'évolutions et programmes de formation tout au long du parcours - Un environnement de travail dynamique où chaque jour est[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Morée, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Votre rôle - Assister le chef de cuisine dans toutes ses activités - Contribuer au service de la restauration et veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP - Participer à la gestion des commandes et des stocks et élaborer les repas pour environ 300 convives. Vos activités au quotidien - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires (contrôle des quantités et de la qualité) - Gérer un secteur de production : chaud, froid, pâtisserie (sous l'autorité du chef de cuisine) - Planifier et contrôler la quantité et la qualité des productions - Surveiller la cuisson des plats et vérifier les préparations culinaires - Collaborer au réapprovisionnement de la ligne de self et à la distribution des repas - Participer à la remise en état du matériel et des locaux - Être garant de la sécurité alimentaire, Missions ponctuelles - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence (encadrement fonctionnel de l'équipe) - Remplacer en cas d'absence cuisinier/second dans un autre établissement - Réaliser avec le chef de cuisine des repas améliorés, buffet, cocktails pour les réceptions organisées par l'établissement - Participation au club des cuisiniers Votre[...]

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